خشک کردن پیاز روی بخاری یا شوفاژ
میتونین ورق آلومینومی رو بگذارید رو بخاری یا شوفاژ و حلقههای پیاز رو روش بچینید تا خشک بشن.
میتونید پیاز خشک را زمان استفاده پودر کنید.
نکات مهم در خشک کردن پیاز و تهیه پودر پیاز
توجه کنید که هر چه قدر دمای فر پایینتر و مدت خشک شدن بیشتر باشه پودر پیاز شما روشنتر و خوشگلتر میشن!
سعی کنید از پیاز قرمز برا تهیه پودر پیاز استفاده نکنید.
میتونید به جای استفاده از فر مواد رو داخل تابه هم بچینید با دمای فوق العاده کم و شعله پخش کن حتی میشه روی سماور هم قرار بدید فقط مدت خشک شدن خیلی زیاد میشه!
خشک کردن پیاز یه موردی که داره جذب سریع میکربه. به خاطر این مثل میوه و سبزی نمیشه تو محیط بذاریش تا کم کم خشک بشه.
اما پودر پیاز خیر.
من به خاطر این که سرعت عمل بالا بره پیاز رو نازک حلقه کردم و حدود ۶ دقیقه گذاشتم تو ماکروفر تا آبش کشیده بشه.
بعد هم گذاشتم رو شوفاز تا خشک خشک بشه و بتونم آسیابش کنم.
خشک کردن پیاز به روش سنتی
میتونین پیازها را خیلی خیلی نازک خلالی کنین و رو یه پارچه تمیز و در مسیر باد و نور خورشید یا پنکه پهن کنین. هر از چند گاهی با دست زیر و رو کنین.
بهتره زیر اون پارچه را هم روزنامه زیاد پهن کنین که رطوبت را به خودشون بگیرن.
No comments:
Post a Comment